Departamento de Turismo y Artes Culinarias del Recinto de Carolina dice presente para promover productos locales
Con el fin de impulsar la agricultura y promover el consumo de productos locales, el Departamento de Agricultura comenzó hoy la competencia Chef Del País en la que participan estudiantes de Artes Culinarias de distintas universidades. El Departamento de Turismo y Artes Culinarias del Recinto de Carolina de la Universidad Ana G. Méndez (UAGM) formalizó su participación en la competencia Chef Del País mediante un acuerdo con el Fondo De Innovación Para El Desarrollo Agrícola – FIDA del Departamento de Agricultura.
El convenio fue firmado por el Dr. Félix R. Huertas González, rector del Recinto de Carolina y la directora de FIDA, Ruth Pagán. Fueron testigos de esta alianza el director del departamento, Stanley Tapia y la chef Nannette Méndez, profesora de Artes Culinarias de UAGM. La competencia Chef Del País tendrá su primera fase del 22 al 30 de abril. Turismo y Artes Culinarias presentará a sus participantes el 30 de abril a las 9:00 a.m. en Naranjito.
A través de esta iniciativa y alianza de FIDA con el Recinto de Carolina, se busca que los chefs en entrenamiento elaboren recetas innovadoras con productos locales. Los jurados de la competencia serán los chefs: Ventura Vivoni y Miguel Campis, acompañados por un tercer jurado invitado sorpresa en cada evento durante la competencia.
Los eventos se llevarán a cabo en las distintas Placitas de Mercado a través de la isla. La competencia comenzó hoy con la presentación culinaria de estudiantes de ICPR Junior College en Placita de Plaza del Caribe en Ponce. La competencia continuará mañana, 23 de abril, con la presentación de los estudiantes de National University en la Placita de Plaza del Caribe en Ponce. El 29 de abril competirán estudiantes de la Universidad Interamericana en la Placita de Plaza Las Américas y el 30 de abril los estudiantes de la Universidad Ana G. Méndez Recinto de Carolina en la Placita en Naranjito. La semifinal se llevará a cabo el 6 y 7 de mayo y la competencia final será el 14 de mayo de 2021.
Cada universidad será representada por dos estudiantes, quienes competirán entre sí. Los estudiantes chefs deberán elaborar un aperitivo y un plato principal. No obstante, el participante que además logre confeccionar un postre dentro del término de tiempo otorgado, se le aplicará un bono en la puntuación final.
El ganador de la competencia recibirá una licuadora marca Vitamix, valorada en mil dólares y el segundo lugar recibirá juego de cuchillos profesionales. Asimismo, la institución educativa a la que represente el estudiante con la mayor calificación recibirá un certificado de regalo, valorado en mil dólares, para adquirir productos mercadeados bajo la marca “Del País”. Mientras que la institución educativa a la que represente el estudiante con la segunda mayor calificación, recibirá un certificado de regalo, valorado en quinientos dólares, para adquirir productos mercadeados bajo la marca “Del País”.
Para evitar la aglomeración en los eventos en las Placitas de Mercado en los diversos municipios, la competencia será transmitida por la página de Facebook del Departamento de Agricultura https://www.facebook.com/agriculturapr y la página https://www.facebook.com/FIDAPUERTORICOa partir de las nueve de la mañana los días de la competencia.