LISTA UNA NUEVA GENERACIÓN DE EMPRENDEDORES
EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS PREPARADOS
Recientemente celebramos junto a los emprendedores con productos de alimentos que completaron el programa de la segunda edición del Foodpreneur, una serie de talleres y mentoría de Kingbird Innovation Center (KIC) adscrito a nuestro Recinto de Carolina. Los 13 emprendedores ahora impulsarán sus proyectos con la gama de conocimientos y capacidades que adquirieron como participantes del programa de doce semanas, que incluyó talleres con expertos en temas sobre contabilidad y finanzas, etiquetas de alimentos, permisos y regulaciones, manejo de ingresos, marcas y patentes, entre otros cursos, enfocados exclusivamente a la industria de alimentos.
La industria de alimentos preparados representa un sector importante del ecosistema empresarial de Puerto Rico, en donde predominan las pequeñas y medianas empresas, motor de la actividad económica. Precisamente el Foodpreneur se diseñó para capacitar a todo emprendedor con las herramientas y conocimientos necesarios para establecer y/o impulsar su negocio. Está específicamente dirigido a emprendedores que se encuentran en la fase inicial de la creación de un negocio relacionado a la industria de alimentos, al igual que a negocios desarrollados que quieran escalar sus operaciones u obtener mayor conocimiento.
En la actividad de clausura nos acompañó la licenciada Maretzie Díaz Sánchez, subsecretaria de Recuperación de Desastres del Programa CDBG DR Puerto Rico. La licenciada Díaz se expresó muy satisfecha con los logros de los empresarios y se manifestó esperanzada de que la asignación de $2.5 millones en fondos CDBG-DR para los próximos tres años del programa, serán parte esencial en el desarrollo económico de la región.
Los negocios que completaron el programa son Cosecha Urbana PR, Granja Ecológica Pesca Vida, Veganlicious, Del Patio, Sofrito La Viña, K-Fe D’ Aquí, Coquí – Rainforest to table, Sabor Caribe, Sazón Chef Cinco Estrellas, y los que están en desarrollo como Abuela’s Delicacy, Isabela Café, Sweet Bites y Confección de Helados.
Las experiencias de los emprendedores que han participado, son la mejor evidencia de la efectividad y el éxito de este programa. Según Ana Belén Gutiérrez, propietaria de Mermeladas Ana Belén y quien participó de la primera edición celebrada en el 2021, Foodpreneur la ayudó a convertir su pasatiempo en un negocio, el cual comenzó a tomar en serio durante el periodo pico de la pandemia. “Los mentores son todos profesionales que van más allá de la teoría en sus enseñanzas. Te dan las herramientas para hacer realidad ese sueño que tienes, no importa si solo tienes una idea o un negocio ya desarrollado. Yo le saqué mucho provecho al programa, pues me ayudó a desarrollar el lado ‘business’ de lo que era mi pasatiempo. Salí de ahí con una mejor perspectiva de negocio”.
Kingbird Innovation Center llevará a cabo la tercera cohorte de Foodpreneur en el mes de septiembre de 2022. El mismo es gratis y tiene un cupo limitado. Para más información pueden escribir al siguiente correo electrónico: ndejesus@uagm.edu .
¡Felicitaciones a todos los que completaron esta nueva edición de Foodpreneur y a nuestro equipo de trabajo del KIC!
De izquierda a derecha: Dr. Anthony Rivera, vicerrector CEO de la UAGM Recinto de Carolina; Lcda. Maretzie Díaz Sánchez, subsecretaria de Recuperación de Desastres del Programa CDBG DR; las emprendedoras Marilyn y Laura Maldonado Rodríguez y Terestella González Denton, directora ejecutiva del KIC.