La mixología ha ganado popularidad en los últimos años. Hace poco una puertorriqueña fue reconocida como una de las mejores del mundo en este campo. Ante la necesidad de profesionalizar esta carrera, el Recinto de Carolina de la Universidad Ana G. Méndez (UAGM) ha incorporado a su oferta académica el certificado profesional en Mixología. 
 
Aunque el rol de un mixólogo y un bartender pueden ser similares, hay ciertas tareas que los diferencian. Un mixólogo será el profesional que tiene el rol más científico.  Es un estudioso de las bebidas alcohólicas, sus características y su historia.  Es el profesional a cargo de elaborar nuevos tragos, mezclar sabores y experimentar o innovar haciendo uso de las nuevas tendencias del mercado o la industria. Con el nuevo certificado de Mixología en la UAGM, el estudiante tiene la oportunidad de convertirse en un experto y especialista en la mezcla de bebidas, conociendo a fondo la diversidad de frutas, legumbres, especias, así como el comportamiento de los líquidos, químicos y el manejo de texturas, estilos y colores. 
 
El programa de certificación profesional en Mixología pretende capacitar al estudiante en el funcionamiento básico del bar enfocado en nuevas tendencias de alta coctelería y servicio.  Es el único programa con una práctica de 100 horas en la industria, lo que le permite al estudiante desarrollar las competencias y destrezas en los lugares más exclusivos como parte de la oferta de estudio. El grado asociado consta de 27 créditos.  Además, el cien por ciento de los créditos del certificado se pueden convalidar para continuar estudios en el bachillerato en Administración de Hoteles y Eventos y Convenciones. 
 
Este currículo diseñado en colaboración con destacados profesionales de reconocimiento local y mundial atiende las necesidades de la industria y el mercado laboral. Los profesores y conferenciantes poseen las certificaciones más prestigiosas del mundo e impartirán detalladamente la historia, tendencias en la elaboración y servicio de destilados, cervezas y vinos.  Cinco laboratorios en las áreas de coctelería moderna, clásica y mixología, destilados, cervezas y vinos, sumergirán al estudiante no solo en el conocimiento teórico, sino que profundizará en la práctica de técnicas modernas. La degustación sistemática y objetiva llevará al estudiante a conocer el perfil sensorial de los ingredientes y cómo estos se pueden desempeñar en una receta. Esta ventaja le permitirá maridar la coctelería con el menú de alimentos y a su vez elevar la experiencia de sus clientes.  
 
Con el nuevo certificado en Mixología los participantes aprenderán las mejores tácticas para emprender un negocio, trabajar en restaurantes u otros centros, así como tener la oportunidad de viajar al extranjero. Para más información sobre el nuevo programa de certificación profesional en Mixología del Recinto de Carolina puedes comunicarte al 787-751-1403.