El Departamento de Turismo y Artes Culinarias de la División de Negocios, Turismo y Emprendimiento en el Recinto de Carolina participó el pasado jueves, 4 de marzo de la reapertura de La Placita en Plaza Las Américas.
Felicitamos a nuestra estudiante Ana Inirio y el chef Francisco “Paco” López, profesor del programa de Artes Culinarias por su participación en la actividad de apertura. Ambos colaboraron en la demostración y confección en vivo de la receta Boronía de apio, un plato puertorriqueño de la región central.
Además, agradecemos a los agricultores puertorriqueños por proveer los productos utilizados en la demostración de la receta, al Departamento de Agricultura y su secretario Ramón González, así como a Ruth Pagán, directora ejecutiva del Fondo de Innovación para el Desarrollo Agrícola (FIDA) por permitirnos colaborar en esta actividad.
FIDA es el creador del proyecto La Placita en Plaza Las Américas; un espacio habilitado para fomentar y exponer los productos agrícolas producidos en Puerto Rico. La Placita ofrece productos artesanales, frutas de temporada y exóticas, chocolates gourmet, repostería fina, vegetales y hortalizas, jugos naturales, plantas medicinales y otros productos confeccionados por manos locales.
El evento de la apertura de La Placita se presentó como una antesala de FIDA a lo que será la Competencia de Chef Del País, un evento en el cual el Departamento de Turismo y Artes Culinarias en el Recinto de Carolina también colaborará y participará. Esta alianza de FIDA y UAGM nos permite unirnos al compromiso por el bienestar y emprendimiento de los agricultores del país.
Exhortamos a todos a patrocinar los productos puertorriqueños y hechos en Puerto Rico y visitar La Placita de Plaza en su horario de jueves a sábado de 9:00 a.m. a 8:00 p.m. y los domingos de 9:00 a.m. a 6:00 p.m., está ubicada en el tercer nivel del centro comercial. Enhorabuena a la Nueva Generación UAGM que sigue impulsando el emprendimiento y apoyando al agroempresario.