Abstracts IJEE 5 (1.5)

International Journal of Educational Excellence
(2015) Vol. 1, No. 1, 15-28 
ISSN 2373-5929
doi:10.18562/ijee.2019.045

Abstract: The transformation of pedagogical processes in relation to the image offered about non-human animals in schools is currently urgent. Above all, it is essential to strengthen the ethical and moral dimension of these educational actions. As a case study, this article has as its main objective to explore distribution plans school milk schemes through humane education and examines the sustainability of such schemes using, as a methodological basis, the guiding questions posed by the True Price lesson plan created by the Institute for Humane Education. The European Union invests 100 million euros annually into school milk subsidies and this paper will examine whose interests are protected and promoted through school milk schemes and what are the environmental, health, and animal protection issues involved in the dairy industry. This theoretical work aims to demonstrate how humane education can be used to tackle topics that normally go undiscussed in schools and how to cultivate critical thinking and how humane education has the potential to represent a new model of environmental education that takes a much-needed interdisciplinary approach that combines animal and environmental protection and social justice. Throughout this process, teacher training is also crucial. Among the conclusions obtained, it is possible to determine, among other actions, how teacher training is decisive for achieving these goals. For this reason, this new and necessary pedagogical approach should also be integrated into the university.

Key-Words: Humane Education, Animal Protection, Animal Law, Welfare, Environment, Teacher Training.

Resumen: Urge la transformación de los procesos pedagógicos en relación con la imagen que se ofrece de los animales no humanos en las escuelas. Sobre todo resulta esencial fortalecer la dimensión ética y moral de estas acciones educativas. Este artículo, que presenta un estudio de caso, tiene como objetivo principal examinar los esquemas de distribución de la leche en las escuelas desde la perspectiva de los principios de la educación humanitaria. Examina la sostenibilidad de dichos planes usando, como base metodológica, las preguntas orientadoras planteadas por el plan True Price creado por el Instituto para la Educación Humanitaria. La Unión Europea invierte 100 millones de euros anuales en subvenciones a la leche en las escuelas y en este documento se examinan los intereses de las personas que los protegen y promueven, presentando cuáles son las cuestiones medioambientales, sanitarias y de protección de los animales que intervienen en la industria láctea. El presente trabajo teórico pretende demostrar también cómo la educación humanitaria puede utilizarse para abordar temas que normalmente no se discuten en las escuelas y cómo cultivar el pensamiento crítico. La educación humanitaria tiene el potencial de representar un nuevo modelo de educación ambiental que puede adoptar un enfoque interdisciplinario actualmente muy necesario, combinando la protección de los animales y el medio ambiente con la justicia social. A lo largo de todo este proceso, la formación de los profesores resulta crucial. Entre las conclusiones obtenidas se pudo determinar así, entre otras cuestiones, cómo la formación del profesorado se presenta decisiva para alcanzar estos objetivos. Por esta razón, este nuevo enfoque pedagógico asimismo debería estar presente e integrado en la universidad.

Palabras Clave: Educación Humanitaria, Protección Animal, Derecho Animal, Bienestar, Medio Ambiente, Formación de Profesores.