Nuestra José A. “Tony” Santana International School of Hospitality and Culinary Arts (ISHCA) presentó esta semana el programa Mentoría que deja huellas, una iniciativa desarrollada en colaboración con la Academia Puertorriqueña de Gastronomía (APUGA) y su proyecto educativo Sembrando Raíces, con el propósito de proveer a los estudiantes nuevas oportunidades de desarrollo académico y experiencias con profesionales de la industria. La actividad fue el inicio de la celebración de los 30 años de ISHCA y su trayectoria de excelencia para formar los futuros líderes y transformar la industria.
Erika Solórzano, Juan José Cuevas, Angelie Robles, Carlos Portela, Yoalix Martínez, Loyda Rosa, Rafael Ubior, Ventura Vivoni, Natalia Vallejo, Juan Camacho y Erick Jiménez, formaron parte del grupo de reconocidos chefs que participaron en la actividad. Cada uno compartió desde técnicas de confección de alimentos y tendencias en la gastronomía, hasta el proceso para establecer sus negocios. Entre rotaciones por mesas y una dinámica de preguntas y recomendaciones, los estudiantes se expresaron satisfechos y agradecidos por esta oportunidad que les brinda ISHCA para aprender de la experiencia de profesionales de la industria.
Agradecemos la colaboración del presidente y de la directora ejecutiva de APUGA, Cesar Cordero-Krüger y Madeline Vázquez, por su extraordinario apoyo, así como al equipo directivo y al profesorado de ISHCA a cargo de este programa.
Pueden disfrutar la cobertura que realizó el periódico El Vocero en este enlace:
Mentoría que deja huellas: iniciativa de Sembrando Raíces | Actualidad | elvocero.com
