Los estudiantes del proyecto Capstone 2024 del bachillerato en Gerencia Culinaria, anuncian la apertura de dos restaurantes donde incorporan nuevos conceptos creativos a la diversa oferta gastronómica de la José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts (ISHCA) de nuestro Recinto de Carolina.
El primer concepto que desarrollaron los estudiantes junto a sus profesores Francisco López y Rosa Ibán Cordero es Ibombe, donde nos prometen disfrutar de una experiencia culinaria auténtica, celebrando la diversidad y riqueza de la gastronomía africana. Para estos estudiantes, el nombre Ibombe representa la esencia de enfrentar adversidades con determinación y sirve como un recordatorio de la tenacidad y la habilidad que caracteriza a nuestra comunidad estudiantil para superar obstáculos. Podemos comenzar a disfrutar del menú que incluye cuatro cursos por $25, a partir de este jueves, 21 de marzo, y todos los jueves hasta el 16 de mayo, desde las 12 del mediodía hasta las 2:00 p.m. Se requiere reservar enviando un mensaje de texto al 787-565-0014. Pueden conocer más sobre este proyecto de nuestros estudiantes de ISHCA a través de @ibomberestaurant.
Por otro lado, a partir del viernes, 22 de marzo, abre Hibiscus, una nueva opción para disfrutar de una exquisita cena. Aquí la creatividad de nuestros futuros chefs nos llevará a través de una experiencia única para explorar la fusión de sabores de Corea y Puerto Rico. En este proyecto, nuestros estudiantes han sido guiados y supervisados por los profesores Marilyn Rodríguez y Noel Vargas. Hibiscus también cuenta con una oferta de cuatro cursos por $40, todos los viernes, de 6:00 a 9:00 p.m. hasta el 17 de mayo. Se requiere reservar a través de hibiscuspr.uagm@gmail.com y, para conocer más de este restaurante, pueden ver su página en Instagram @Hibiscus_pr.
Nuestros estudiantes agradecen el apoyo de nuestra comunidad universitaria a sus proyectos que buscan enriquecer el proceso educativo y nuestra cultura culinaria, brindando experiencias gastronómicas inolvidables para el disfrute de todos.
¡Respaldemos a nuestros estudiantes y disfrutemos de estas nuevas ofertas culinarias!
